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如何熬奶白色魚湯?優質

881次瀏覽 | 2019.11.19 17:37:31 更新
來源 :互聯網
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    工具/材料

    魚、姜、料酒、醋、胡椒粉、蔥

    操作方法

    • 01

      魚洗擦干凈。

      • 02

        老姜切片。

        • 03

          熱鍋,擦姜,防止魚皮沾底。

          • 04

            起熱油至190℃。

            • 05

              魚下鍋,煎至表皮微黃。

              • 06

                翻面,將另一面煎至微黃。

                • 07

                  魚身加15毫升料酒。

                  • 08

                    換湯鍋,注入開水浸沒魚身。

                    • 09

                      大火燜燒20分鐘。

                      • 10

                        加適量醋、胡椒粉。

                        • 11

                          調小火燜煮5分鐘后將魚撈出。

                          • 12

                            湯過濾隔渣。

                            • 13

                              撒上蔥花。

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                              文章作者
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